Per a fer Olives de Sosa:

Què necessitem?

Sis quilos d'olives, sis litres d'aigua i 125 grams (mig quart) de sosa i sal.

Com ho fem?

Desfem la sosa en l'aigua, després afegim les olives i les deixem durant 24 hores a remulla.

A l'endemà començarem a rentar-les una vegada al dia, tants dies com calga, fins que l'aigua ixca clara. Fet açò, ja les podem adobar al nostre gust. Una de les maneres és: Un gotet de vinagre, una llima tallada a trossets, unes boletes de gingebre i sal.

Per a fer Anous en aigua-sal:

És molt important collir les anous abans del dia de Sant Joan.

Què necessitem?

Anous, aigua, sal i pebrella. Com ho fem? Tallem les anous per la meitat i les posem en un recipient amb molta aigua. Cada dia canviarem l'aigua fins que estiga ben neta (7-8 dies). Per a adobar-les afegirem sal i pebrella a l'aigua.

Per a fer "Sopà":

Què necessitem?

Un litre de llet, una pell de llima, canyella en rama, 200 grams de sucre, dues cullerades de farina i trossos de "coca boba" o bescuit que se'ns hagen fet durs.

Com ho fem?

Tallem la "coca boba" a trossos molt finets fent una sola capa en un recipient ample i ho posem de base.

Posem a bullir la llet amb el sucre, la canyella, la pell de llima i les 2 cullerades de farina, i no parem de remenar fins que alce el bull. Després llevem la pell de llima i la canyella, i aboquem la llet per damunt de la coca.

Per damunt podem decorar amb canyella en pols. Ho posem a la nevera per a menjar-s'ho ben fresquet.